QUESO FRESCO MESENOR
MESENOR es una empresa segoviana cuya historia comienza a principios de los 80 cuando un grupo de ganaderos de la Unión de Campesinos de Segovia decidió comprar en común el pienso para sus granjas. Con el tiempo pasaron a comprar directamente las materias primas, a controlar la formulación y el proceso de fabricación.
Nace así, en 1990, con las iniciales de Meseta Norte, la Cooperativa Mesenor. La fábrica se construye en 1992 y a partir de este momento, es cuando se empiezan a desarrollar los demás servicios que van demandando los ganaderos.
En La Gloria tenemos leche (entera, semidesnatada y desnatada) y su riquísimo queso fresco.
Un queso artesanal elaborado con leche de vacas exclusivamente segovianas, que se distingue de los habituales en el mercado por su fabricación mediante el método tradicional por coagulación ácida, es decir, mediante la adición de cuajo y sin la ultrafiltración propia de los envasados. Es bajo en sal, rico en calcio, sin gluten, de fácil digestión y sabor suave.
Lo tenemos en tarrinas de 450 gramos.
