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QUESERÍA “LA ANTIGUA” (ZAMORA)
Quesería La Antigua de Fuentesaúco es el sueño loco de dos visionarios que han ido contagiando a su equipo el deseo de conseguir el producto gourmet más exquisito.
Quesos puros de oveja; naturaleza viva, el encanto del campo zamorano, el “saber hacer” castellano y el espíritu más tradicional.
Carácter, raíces, texturas, esencias y fragancias que se funden en el paladar más exigente.
De Trufa, de Pimienta Negra, Picantón, Provenzal, Tempranillo, de Romero, con Pimentón…
Y también de Vellón, elaborado con leche cruda de ovejas churras y castellanas, razas puras y autóctonas de la provincia de Zamora. (D.O.P. Zamorano).