LEGUMBRES UTY
Legumbres UTY comenzó con la producción de legumbres mediante siembra directa. Una modalidad de siembra en agricultura de conservación muy respetuosa con el medio ambiente. No se aplican productos químicos tales como insecticidas o fungicidas desde que la semilla es implantada en el suelo hasta que el garbanzo y la lenteja están envasados, lo que permite la máxima recuperación del cultivo tradicional de Garbanzos y Lentejas.
De Villovela de Pirón, Segovia y avalados por Tierra de Sabor y Alimentos de Segovia.
Desde 2001, la variedad del Garbanzo “Uty” es la del Garbanzo de Invierno.
La siembra del garbanzo se realiza en invierno, por lo que permanece en el suelo una larga temporada más que el garbanzo tradicional de primavera. Se siembra en líneas muy separadas, y en su primer ciclo convive con la nieve. Esta siembra invernal le aporta al garbanzo una suavidad y un gusto excepcional, haciendo de este garbanzo una legumbre muy especial.
